15 простых и вкусных рецептов из старого творога: кисель, сырники, запеканка и не только

Старый творог – частый гость в наших холодильниках. Это неудивительно, ведь он отличается своей доступностью и полезностью для здоровья. Но что делать, если творог уже давно порядком надоел свежим? Конечно, готовить вкусные блюда из него!

Сегодня мы подготовили для вас 15 самых простых и вкусных рецептов из старого творога. Вы узнаете, как приготовить кисель, сырники, запеканку и многие другие блюда, которые точно понравятся всей семье. Кроме того, эти рецепты идеальны для тех, кто следит за своим здоровьем и стремится к правильному питанию.

Приготовление этих блюд не займет у вас много времени, потому что все очень просто. Кроме того, уверены, что вас порадует результат – готовые блюда будут не только полезными и вкусными, но и очень красиво выглядеть на столе.

Простых и вкусных рецептов из старого творога

Творог является полезным и низкокалорийным продуктом, который можно использовать для приготовления разнообразных блюд. Вот несколько простых и вкусных рецептов, которые вы можете приготовить из старого творога.

  • Сырники. Смешайте творог со сливками, яйцами, мукой и сахаром. Потом сформируйте из этой массы небольшие котлеты и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
  • Запеканка. Смешайте творог со сметаной, яйцами и сахаром. Выложите всю массу в форму и запекайте в духовке до золотистой корочки.
  • Кисели. Размешайте творог в воде и сгущенном молоке. Добавьте сахар и кислоту, чтобы получился кислый вкус. Доведите до кипения и запеките в духовке до золотистой корочки.
  • Творожный торт. Смешайте творог с яйцами, мукой и сахаром. Выложите всю массу в форму и запекайте в духовке до золотистой корочки. Потом украсьте ягодами сверху.

Также вы можете добавлять в творог различные ингредиенты, такие как фрукты, орехи и специи, чтобы получить новые вкусы и ароматы в ваших блюдах. Попробуйте приготовить что-то новое и удивите своих близких своими кулинарными навыками!

Классические сырники

Сырники – одно из тех блюд, которые знают все, кто вырос в СНГ. Это блюдо не только вкусное и сытное, но и простое в приготовлении, что делает его отличным вариантом на завтрак или подкушивание в любое время дня. Классические сырники готовятся с использованием творога, муки, яиц, сахара и соли. Оригинальный рецепт дополнен ванилью для более глубокого и насыщенного вкуса.

Для приготовления классических сырников необходимо смешать вместе все ингредиенты в одной миске. Затем из полученной массы формируются небольшие круглые котлеты, которые обжариваются на сковороде на среднем огне до золотистого цвета. Готовые сырники можно подавать со свежей сметаной, вареньем или любимой начинкой.

  • Для приготовления сырников лучше использовать творог высокого качества, чтобы получить более кремовую и гладкую текстуру.

  • Перед тем, как начать формировать котлеты, лучше немного остудить массу в холодильнике, чтобы избежать рассыпания при обжарке.

  • Чтобы сырники получились более ароматными, можно добавить в массу цедру лимона, апельсина или мускатный орех.

Классические сырники – это блюдо, которое деньгами не купишь. Они всегда будут ассоциироваться с детством и давать тепло в сердце. Попробуйте приготовить этот рецепт дома и насладиться простотой, вкусом и ароматом настоящих сырников.

Запеканка с творогом и яблоками

Запеканка с творогом и яблоками — это прекрасный способ перекусить с пользой для здоровья. Для приготовления запеканки не нужно много времени и особых навыков в кулинарии.

Ингредиенты:

  • 500 гр творога
  • 2 яблока
  • 2 яйца
  • 50 гр сахара
  • 50 гр муки
  • 1 ч. ложка разрыхлителя
  • 1 ч. ложка растительного масла

Шаг 1. Разогреть духовку до 180 градусов.

Шаг 2. Смешать творог со сахаром и желтками яиц, добавить муку и разрыхлитель, хорошо перемешать.

Шаг 3. Яблоки нарезать тонкими ломтиками и добавить их в творожную массу. Осторожно перемешать.

Шаг 4. Белки яиц взбить до пиков и добавить в творожную массу, аккуратно перемешать.

Шаг 5. Смазать форму для запекания маслом. Выложить получившуюся массу в форму.

Шаг 6. Запекать запеканку в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов около 35-40 минут.

Шаг 7. Подать запеканку с творогом и яблоками горячей.

Запеканка с творогом и яблоками понравится как взрослым, так и детям. Ее можно подавать на завтрак или как десерт после обеда.

Выпечка с творогом: пироги и булочки

Творог — это один из самых популярных ингредиентов в рецептах выпечки. Он делает тесто более нежным и сочным, придает ему характерный сливочный вкус. Ниже мы расскажем о двух интересных рецептах — пироге с творогом и булочках с начинкой из творога.

Пирог с творогом

Для приготовления пирога с творогом нам потребуется:

  • 2 яйца
  • 150 грамм творога
  • 150 грамм сахара
  • 150 грамм муки
  • 50 грамм масла

1. Яйца взбить с сахаром до образования густой пены. Добавить творог и масло, продолжать взбивать.

2. Постепенно добавлять муку и в конце перемешать тесто до однородности.

3. Вылить тесто в форму и выпекать в духовке при 180 градусах около 40 минут.

Булочки с творогом

Для приготовления булочек с творогом нам потребуется:

  • 500 грамм муки
  • 250 грамм творога
  • 150 грамм сахара
  • 150 грамм масла
  • 2 яйца
  • 1 пакетик разрыхлителя

1. Смешать муку с разрыхлителем.

2. В другой миске взбить яйца с сахаром. Добавить творог и масло и продолжить взбивать.

3. Постепенно добавлять муку и замесить тесто. Покрыть его полотенцем и дать постоять 10 минут.

4. Сформировать булочки и выложить их на противень. Запекать в духовке при 180 градусах около 25-30 минут.

Таким образом, пирог и булочки с творогом — это очень вкусные и полезные блюда для всей семьи!

Творожный соус для пирожков и мясных блюд

Творожный соус отлично подойдет как для выпечки, так и для мясных блюд. Он обладает нежным и кремовым вкусом, который понравится даже тем, кто не любит творог в чистом виде.

Для приготовления соуса потребуются:

  • 350 грамм творога
  • 250 мл сметаны
  • 1 столовая ложка масла
  • Соль и перец по вкусу

Творог нужно протереть через сито для более гладкой консистенции. Затем добавить сметану и взбить венчиком до однородности. Добавить соль и перец по вкусу.

Далее необходимо подогреть масло в сковороде и обжарить соус на среднем огне до того момента, пока он не станет густым и не начнет пузыриться.

Творожный соус идеально подойдет для запеканок и пирогов с картофелем, а также как подливу к мясным блюдам.

Гранола с творогом

Гранола с творогом – это отличный завтрак для тех, кто следит за своим здоровьем и хочет начать день с полезной и сытной пищи. Гранола – это смесь из овсяных хлопьев, орехов, семян и сухофруктов, очень полезная и вкусная. А в сочетании с молочным продуктом, таким как творог, получается настоящая бомба белка.

Для приготовления гранолы с творогом нужно смешать сухие ингредиенты – овсяные хлопья, мед, орехи, семена, сухофрукты, добавить растительное масло и запечь все в духовке. После этого нужно немного остудить и добавить творог. Гранола с творогом готова и можно подавать на стол.

  • Овсяные хлопья – 2 стакана
  • Мед – 1/4 стакана
  • Орехи – 1 стакан
  • Семена – 1/4 стакана
  • Сухофрукты – 1 стакан
  • Растительное масло – 1/2 стакана
  • Творог – 1 стакан

Гранола с творогом можно подавать на завтрак со свежими фруктами и йогуртом, это будет прекрасным началом дня и зарядом энергии на весь день. А если у вас останется немного гранолы, ее можно просто кушать в качестве перекуса – очень вкусно и полезно.

Завтрак с творогом: оладьи, гренки и яичница

Творог — это не только вкусный, но и очень полезный продукт. Но как его приготовить так, чтобы каждый раз было что-то новое и интересное? Обратите внимание на эти простые и вкусные завтраки с творогом.

Оладьи с творогом — нежные, воздушные, сочные. Смешайте творог с яйцами, добавьте муку, сахар и соль по вкусу. Жарьте на сковороде, запеченной маслом, на среднем огне до золотистой корочки. Подавайте со сметаной или джемом.

Гренки с творогом — это особый вариант для завтрака. Разрежьте батон на куски, обмажьте их творогом и посыпьте травами (петрушкой, укропом, базиликом). Запеките в духовке в течение 5-10 минут. Можно подавать с яйцом вкрутую и/или беконом.

Яичница с творогом — это быстрый и простой завтрак. Смешайте творог с яйцом и солью. Разогрейте сковороду и вылейте туда смесь. Жарьте на среднем огне до готовности. Подавайте с хлебом, и кружкой чая или кофе.

У приготовления завтрака может быть множество вариаций, когда затем используют нарезанные яблоки, груши, восстоновившиеся изюминки, сливки, мёд, облепиху, или другие орехи, клубнику, спелую малину. Вперед, экспериментируйте и наслаждайтесь!

Оригинальные рецепты киселей с творогом

Кисель с творогом — это прекрасный способ удовлетворить свою сладкую зубную и молочную затею. Этот десерт можно приготовить очень просто, а также можно добавлять дополнительные ингредиенты, и тогда вы получите оригинальный и неповторимый вкус.

1. Кисель с творогом и клубникой: Нам потребуется творог, сахар, вода, крахмал, свежие ягоды или фрукты на ваш вкус. Смешиваем творог, сахар, ягоды или фрукты и воду. Добавляем крахмал и доводим до кипения.

2. Кисель с творогом и медом: Нам потребуется творог, мед, вода. Смешиваем творог, мед и воду в миске и доводим до кипения.

3. Кисель с творогом в мультиварке: В мультиварке смешиваем творог, сладкий сироп и воду. Добавляем крахмал и готовим на режиме «десерт» до полного твердения.

4. Кисель с творогом и яблоками: Нам потребуется творог, яблоки, вода, разрыхлитель. Смешиваем творог, яблоки, воду, разрыхлитель и доводим все до кипения. Можно дополнительно посыпать корицей или добавить лепестки ромашки для аромата.

5. Кисель с творогом и малиной: Нам потребуется творог, малина, сахар, вода и крахмал. Смешиваем все ингредиенты и доводим до кипения, затем добавляем крахмал, чтобы сделать кисель толще.

6. Кисель с творогом и апельсином: Нам потребуется творог, апельсины, сахар, вода. Выжимаем сок из апельсинов и смешиваем его с творогом, водой и сахаром. Добавляем крахмал и готовим до готовности.

Оригинальные рецепты киселей с творогом позволят вам насладиться сочным и мягким десертом, который можно подавать как после обеда, так и в качестве отдельного лакомства на вечер. Добавляйте различные фрукты и ягоды, экспериментируйте с вкусами и не бойтесь быть креативными!

Творожный мусс с фруктами и ягодами

Творожный мусс — прекрасный десерт для любителей творога. Он легкий, воздушный и очень вкусный. А с добавлением свежих фруктов и ягод становится еще более аппетитным и полезным.

Для приготовления творожного мусса нам понадобятся:

  • Творог — 500 г
  • Сахар — 100 г
  • Желатин — 10 г
  • Сливки — 200 мл
  • Ванильный экстракт — по вкусу
  • Фрукты и ягоды — на выбор

Желатин разводим в 50 мл холодной воды и оставляем на 10 минут, чтобы он набух. Творог, сахар и ванильный экстракт смешиваем в блендере до однородной массы. Добавляем разведенный желатин и взбиваем еще несколько секунд.

Сливки взбиваем до пика и медленно добавляем к смеси с творогом, постоянно мешая. Выливаем мусс в стаканы или формы и ставим в холодильник на несколько часов, чтобы он застыл. Перед подачей украшаем свежими фруктами и ягодами.

Творожный мусс с фруктами и ягодами готов. Он идеально подойдет для легкого и вкусного десерта в жаркие летние дни.

Крем-брюле с творогом и ванилью

Крем-брюле с творогом и ванилью является вариацией на традиционный французский десерт, который приготавливается смешением яичных желтков, сливок и сахара, а затем запекается до образования хрустящей корочки сверху.

Для приготовления этой версии крем-брюле, сначала необходимо смешать творог с сахаром, ванилью и яичными желтками, после чего добавить сливки и тщательно перемешать. Полученную смесь следует разлить по креманкам и запечь в предварительно разогретой до 160 градусов духовке в течение 30-40 минут.

Когда крем-брюле будут готовы, необходимо остудить их до комнатной температуры, а затем посыпать сверху тонким слоем сахара и запечь под грилем или специальной горелкой, чтобы образовать хрустящую корочку. Готовые десерты можно подавать немедленно, либо охладить в холодильнике и подать в холодном виде.

Крем-брюле с творогом и ванилью — это вкусное и легкое десертное блюдо, которое можно приготовить за небольшое время и удивить своих гостей оригинальным вариантом известного десерта.

Рулетики с творогом и зеленью

Рулетики с творогом и зеленью — это простой и вкусный способ приготовления закуски или легкого салата. Для этого блюда потребуется только несколько ингредиентов и немного времени на приготовление.

Ингредиенты:

  • 300 г творога;
  • 2 яйца;
  • 2 ст.л. зелени (укроп, петрушка);
  • 1 луковица;
  • 100 г сливочного масла;
  • соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

  1. Для начала нужно подготовить ингредиенты. Творог протереть через сито, лук нарезать кубиками, а зелень мелко нарезать.
  2. Взбить яйца в пену и смешать их с творогом, луком и зеленью. Добавить соль и перец по вкусу и тщательно перемешать все ингредиенты.
  3. Разогреть сковороду и на ней расплавить небольшое количество сливочного масла. Формировать из полученной массы небольшие котлетки и обжаривать их на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.
  4. Готовые котлетки выложить на бумажную салфетку, чтобы убрать излишки жира, но не обязательно. Смазать каждую котлетку сливочным маслом и свернуть в рулетики.
  5. Рулетики из творога с зеленью готовы. Подавать на стол как закуску или соус к салату.

Это блюдо идеально подойдет для тех, кто следит за своим питанием или просто предпочитает легкую и вкусную еду. Попробуйте приготовить рулетики из творога с зеленью и убедитесь в этом сами!

Творожный салат с овощами и грибами

Творог – это продукт, который можно использовать для приготовления не только сладких блюд, но и салатов. Одним из вариантов такого салата является творожный салат с овощами и грибами. Он получается очень вкусным и полезным для организма.

Для приготовления необходимо взять 200 граммов творога, полчайной луковицы, 100 граммов свежих грибов, один огурец, три помидора и зелень по вкусу. Лук и грибы нужно обжарить на растительном масле, охладить и нарезать кубиками. Огурец и помидоры также нужно нарезать кусочками.

Творог нужно размягчить, добавив к нему две ложки нежирной сметаны. Затем в творог добавить охлажденные грибы и лук, огурец, помидоры и зелень. Все тщательно перемешать.

Готовый творожный салат с овощами и грибами можно украсить листьями салата, зеленью и крупно нарезанными кусочками помидоров. Этот салат будет отличным дополнением к обеду или ужину и обязательно понравится всем членам семьи.

Мясные фаршированные баклажаны с творогом

Это необычный и вкусный способ приготовления баклажанов, который обязательно стоит попробовать! Для этого блюда вам понадобятся:

  • 4 баклажана
  • 500 гр. фарша (можно использовать говяжий или свиной)
  • 200 гр. творога
  • 1 луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 яйца
  • соль, перец, зелень
  • растительное масло

1. Нарежьте лук мелко и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте фарш и жарьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока фарш не поджарится.

2. Добавьте к фаршу творог, нарезанную зелень, давленный чеснок, соль и перец по вкусу. Перемешайте.

3. Срежьте с баклажанов края и разрежьте их пополам вдоль. Выньте мякоть ложкой и нарежьте ее кубиками. Добавьте мякоть к фаршу, перемешайте.

4. Наполните каждый баклажан фаршем и уложите на противень, смазанный маслом.

5. Разбейте яйца, взбейте вилкой и смажьте каждый баклажан сверху.

6. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 45 минут.

Готовые баклажаны выложите на блюдо и подайте на стол горячими.

Чизкейк со взбитыми сливками и ягодами

Чизкейк – это кремовый торт, который обязательно понравится любителям сыра и сладкого. Сочетание воздушного теста с нежным творожным кремом – это божественный вкус, который невозможно забыть.

Для приготовления чизкейка со сливочной текстурой и освежающими ягодами понадобится творог, мука, сахар, яйца, сливки, сыр Philadelphia и фрукты на выбор – клубника, малина или черника.

Сначала приготовьте основу для чизкейка из песочного теста, смешав муку, яйца и сахар. Раскатайте тесто и разложите в форму, придав ей круглую форму. Затем взбейте сливки, добавив к ним пакетик ванильного сахара и смешайте с творогом и сыром Philadelphia.

Вылейте получившуюся массу на тесто и отправьте чизкейк в духовку на 50 минут при температуре 180 градусов. После этого оставьте его в духовке еще на 10 минут, чтобы торт остыл.

Украсьте готовый чизкейк свежими ягодами на свой вкус и подайте с взбитыми сливками и ломтиком лайма. Этот вкусный десерт станет отличным завершением любого праздничного ужина или дополнением к чашечке ароматного кофе.

Крем суп с творогом и зеленым горошком

Крем суп с творогом и зеленым горошком – это отличное блюдо для тех, кто желает насладиться вкусным и полезным первым блюдом. Творог обладает множеством полезных свойств, а зеленый горошек делает суп свежим и ароматным.

Для приготовления крем супа с творогом и зеленым горошком необходимо:

  • 500 г творога
  • 500 г зеленого горошка (замороженного)
  • 1 литр воды
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • соль, перец по вкусу

Приготовление:

  1. Лук мелко нарежьте и обжарьте на оливковом масле в кастрюле до прозрачности.
  2. Добавьте замороженный зеленый горошек и чеснок, обжарьте еще несколько минут.
  3. Добавьте воду, соль и перец по вкусу. Доведите до кипения и варите на медленном огне в течение 20-30 минут.
  4. Добавьте творог и взбейте блендером до получения однородной массы.
  5. Подавайте крем суп горячим, украсив зеленью.

Крем суп с творогом и зеленым горошком будет хорошей и полезной заменой обычному первому блюду. Он насытит организм необходимыми витаминами и минералами, улучшит пищеварение и поможет поддерживать идеальную фигуру.

Творожный десерт с медом и орехами

Этот десерт отлично подойдет для любителей творога и орехов. Он легко готовится и обладает потрясающим вкусом. Для приготовления творожного десерта с медом и орехами вам понадобится:

  • Творог – 500 гр
  • Яйца – 2 шт.
  • Сливочное масло – 100 гр
  • Мука – 3 столовые ложки
  • Сахар – 150 гр
  • Мед – 3 столовые ложки
  • Орехи – 100 гр

Сначала нужно перемешать мягкое сливочное масло с творогом и яйцами. Добавить муку, сахар и мед. Аккуратно перемешать до получения однородной массы.

Вылить полученную смесь в форму для запекания, предварительно смазанную маслом и посыпанную мукой. Сверху посыпать мелко порезанные орехи.

Запекать в предварительно разогретой на 180 градусов духовке в течение примерно 30–40 минут. Десерт готов, когда его поверхность становится золотистой.

Творожный десерт с медом и орехами готов! Подавайте его на стол, когда оно остынет. Этот десерт отлично подойдет для полдника или как десерт после обеда. Попробуйте и вы сами оцените.

Оцените статью
Вопрос ответы
Добавить комментарий